스트레스 긴장완화 L-테아닌(L-Theanine)

 

 

오늘은 스트레스 긴장완화에 대하여 알아보려고 합니다.

 

어른도 아이도 마찬가지에요.

 

스트레스를 받거나 긴장하면 여러 가지 건강상의 문제나 신체적인 반응이 나타나게 되죠.

 

 

어른도 아이도 스트레스나 긴장 상황이 지속되면 소화불량, 두통, 불면증과 같은

 

반응뿐만이 아니라 그 상황이 매우 오래 지속되고 강력해지면 고혈압, 갑상선질환, 

 

진짜 무서운 질병으로 발전하기도 합니다.

 

 

하지만 어른의 경우 여러 가지 방법으로 스트레스를 해소하거나 긴장을 완화 시켜줄 수 있는데요.

 

 

 

그 예로 편안한 사람들을 만나서 수다를 떨거나, 운동을 해서 쌓이는 나쁜 에너지를 방출시키거나

 

여행이나 독서, 영화 감상, 휴식, 아니면 병원을 방문하거나 영양제나 치료제 처방을 받아서 복용

 

하는 등 어른 스스로 찾아내서 해결 할 수 있는 방법이 있죠.

 

 

아이들의 경우 스트레스나 긴장 상황이 오면 바로 틱 같은 현상이 나타나기도 합니다.

 

어른에 비해 스트레스 해소나 긴장 완화의 방법을 알지 못하기 때문에 더 어려운 부분도 있다고

 

생각합니다.

 

 

 

 

 

예민해서 좀더 스트레스에 약하고 긴장을 잘하는 아이의 경우 스트레스와 긴장완화에 좋은 음식을

 

좀 먹이면 어떨까 생각해 봤어요. 영양제도 시중에 나와 있지만 무조건 건강 보조제 보다는 음식이

 

먼저 아닐까 생각합니다.

 

 

저는 영양제보다도 일단 스트레스 해소와 긴장 완화에 좋은 음식과 그런 효능을 가진

 

성분을 알아봤어요.

 

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1.   L-테아닌 이란? (L-Theanine)

 

기능-스트레스로 인한 긴장을 완화시키는데 도움을 줄 수 있는 기능을 가진 성분이에요.

 

자세히 한 번 알아볼게요.

 

 

녹차에 들어있는 아미노산 성분 중 함량이 가장 높은 성분으로 녹차에 단맛과 감칠맛을

 

부여해요.

 

 

다이어트 식품의 성분, 착향료로 사용되며, 그 외에 풍미향상제로 차에 조미료로서 사용되요.  

 

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2.   L-테아닌의 화학적 물리적 성질

 

1)   백색의 결정성 분말로서 냄새가 없으나 약간 단맛과 특이한 맛을 가지고 있어요.

 

 

2)   화학식은 C7h44N2O3 이고 분자량은 174.20입니다.

 

 

3)   물에는 0℃에서 2.6배, 100℃에서는 1.8배 녹는데, 에탄올과 에테르에는 녹지 않아요.

 

 

4)   1% 수용액의 pH 5.0 ~ 6.0이고, 융점은 217∼218℃입니다.

 

 

5)   녹차의 정미성분으로 아미노산의 일종이에요. 천연에는 다엽 중에 함유되어 있어요.

 

 

6)   다이어트 식품의 성분, 착향료 등으로 사용되며, 차에 풍미향상의 목적으로 조미료로 사용됩니다.

 

 

7)   테아닌은 녹차에 들어있는 아미노산 성분 중 함량이 가장 높은 성분으로 녹차에 단맛과 감칠맛

 

을 부여해요.

 

 

8)   녹차에 들어있는 50여종 유기화합물 중에 녹차의 효능과 맛에 가장 깊게 관련되는 성분은

 

카테킨류와 아미노산류인데, 이들 성분은 녹차의 종류, 재배조건, 차잎의 채엽시기에 의해 그

 

함량이 변해요.

 

 

9)   카테킨류는 주로 떫고 쓴 맛을 제공하는 반면에 테아닌과 같은 아미노산류는 감칠맛과

 

단맛을 제공해요.

 

 

10) 테아닌은 녹차의 뿌리에서 글루타민(L-glutamine)과 에틸아민 (Ethylamine)을 이용하여

 

효소매체로 생합성 되어 잎에 저장되는데 햇빛을 받으면 화학적으로 분해되어 카테킨(cathechin)

 

전구체로 전환되요.  

 

 

11) 테아닌은 1949년 일본의 화학자에 의해 구조가 밝혀졌는데, 긴장완화 효과가 있는 것으로

 

알려져 있어요. 녹차에는 커피와 같이 카페인이 들어 있는데도 커피와는 달리 흥분되지 않고

 

안정되는 이유는 테아닌 때문입니다.

 

 

녹차는 커피보다 낮은 온도에서 우려내기 때문에 실제 함유량에 비해 60%의 카페인만 추출되어

 

카페인 함량이 상대적으로 커피보다 낮은 편이에요. 녹차와 커피의 카페인 함량에 대한 국내

 

연구보고에 따르면 녹차 한 잔에는 35~50mg 정도의 카페인이 들어있어 50~90mg 정도의

 

카페인이 들어있는 일반 레귤러커피에 비해서는 카페인 함량이 적으나 한 잔에 카페인이

 

30~40mg 들어있는 인스턴트커피나 캔 커피에 비해서는 카페인 함량이 높은 편이에요.

그러나 녹차의 카페인은 커피에 들어있는 카페인과 전혀 달라요. 녹차에는 데오피린과 데아닌,

 

카테킨 등의 커피에 없는 성분들이 들어있어 이들 물질들이 카페인과 결합하여 불용성 성분으로

 

만들거나 그 활성을 억제하기 때문에 커피를 마셨을 때 나타나는 부작용들이 나타나지 않아요.

 

 

인체의 신경전달시스템은 신경세포들이 방출하는 화학물질들에 의해 신호가 전달되는데, 테아닌은

 

신경전달 화학물질의 방출과 신경전달시스템을 활성화함으로써 신경계 전체를 안정화시키고

 

활성화 시켜요.

 

 

12) 테아닌의 효능

 

면역증강작용이 있다는 연구 결과가 보고되었으며, 혈압강하작용, 혈중 콜레스테롤을 저하,

 

스트레스 해소, 수면 보조, 집중력 강화, 항우울증 치료, 알코올 해독 등의 각종 연구결과가

 

보고되고 있어요.

 

출처

두산백과  http://www.doopedia.co.kr

[네이버 지식백과] L-테아닌 [L-Theanine] (두산백과)

 

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3.   1일 섭취량

 

L-테아닌 으로서 200～250 mg/일 권장 섭취량입니다

 

4.   섭취 시 주의사항

 

L-테아닌은 카페인과 길항작용이 있으므로 섭취 시 카페인 함유음료(커피, 홍차, 녹차 등) 섭취를

 

삼가 해야 합니다.

 

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5.   L-테아닌이 많이 들어간 음식은 녹차입니다.

위에서도 설명이 있었지요.

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6.   그럼 스트레스 해소와 긴장 완화를 시켜주는

음식에는 무엇이 더 있을까요?

 

1) 달걀, 고기류

우리의 뇌는 최적화되기 위하여서 비타민 B군이ㅣ 필요합니다.

비타민 B군의 공급이 부족해지면 혼란, 흥분, 불안 등의 증상이 나타나며 뇌

 

활동은 둔감해지기 때문입니다.

비타민 B군이 함유된 음식으로는 달걀, 소고기, 돼지고기 등이 있어요.

 

이 음식들은 비타민 B복합체 중 하나인 콜린을 충분히 공급해주는 역할을 하기 때문에

 

뇌 건강에 큰 도움이 되요.

 

 

2) 녹차

녹차는 L-테아닌이라고 불리는 아미노산을 풍부하게 함유하고 있는데 위에서 여러 번 설명한

 

바와 같이L-테아닌은 녹차 특유의 감칠맛을 낼 뿐 아니라 진정효과도 있는 것으로 알려졌습니다.

하루에 200㎎의 L-테아닌을 섭취하자 마음이 차분해지는 효과를 보였다는 실험 결과도 있어요.

 

이 정도 섭취하려면 하루에 5~20잔 정도의 녹차를 마셔야 하니 개인의 건강상태와 컨디션에

따라 조절해야 해요

3) 고등어, 연어 등 오메가-3 풍부 생선

 

오메가-3 지방산을 섭취하면 불안감이 20% 정도 감소하는 효과가 있다고 합니다.

또 연구팀은 오메가-3 지방산을 섭취하려면 식이보충제로 보충하는 것보다는 생선과 같은

 

식품을 통해 섭취할 것을 권장하고 있어요. 오메가-3 지방산이 많이 든 생선으로는 청어, 정어리,

 

고등어, 참치, 삼치, 전갱이, 다랑어 등 푸른 생선이 있어요.

4) 캐모마일차

캐모마일은 고대부터 자연적 치유의 힘을 가진 식물로 알려져 왔고 진정시키는 효과는 상식처럼

 

잘 알려져있어요.

 

보시는 바와 같이 달걀과 육류, 생선은 L-아르기닌도 많은데 이렇게 L-테아닌도 많군요.

 

 

아이들이 불안감을 해소하고 성장 또한 잘하려면 달걀과 육류, 생선류는 반드시

 

 

많이 먹여야 겠습니다.

 

 

아이들에게 녹차나 홍차를 많이 마시게 할 수는 없으니까요.